Moro's nasce, anzi rinasce il 18 Febbraio 2017 dalla passione di Livio, il quale decide di riprendere un cammino interrotto bel 2011, ma mai realmente finito. La sua esperienza, nonostante la giovane età, è dovuta ad una tradizione di famiglia per quanto riguarda il campo della ristorazione, di fatti gia il prozio aveva un'osteria nel secondo dopoguerra (l'Orto di Moretto) e cos'ì come lo zio ed il padre (Moretto).
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